作为一名资深美食家，我深知排骨炒红青椒的美味与魅力，这道菜色香味俱佳，下面我将为您详细介绍排骨炒红青椒的做法大全。

准备食材：排骨500克，红、绿椒各1个，青椒1个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉适量。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

排骨炒红青椒的做法大全

2、红椒、青椒去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量的油，油温5成热时，放入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红、绿椒和青椒，翻炒均匀。

5、将炒好的排骨重新放入锅中，加入适量的白糖，翻炒均匀，使排骨表面裹上一层薄薄的糖衣。

排骨炒红青椒的做法大全

6、加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使菜肴色泽红亮。

7、出锅前，撒上适量的葱花，翻炒均匀，即可出锅。

按照这个做法，您一定能烹饪出一道美味的排骨炒红青椒，这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，祝您烹饪愉快！

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