新化豆腐，以其细腻的口感和丰富的营养价值，成为了无数美食爱好者心中的佳肴，家常做法更是简便易学，下面就来分享一种新化豆腐的家常做法。

新化豆腐的家常做法

准备好新鲜豆腐一盒，将其切成约1厘米厚的方块，准备蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱等调料，锅中放油，油热后加入蒜末、姜末爆香，再加入适量豆瓣酱炒匀。

随后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢煎，煎至豆腐两面金黄，口感更加香脆，加入适量的清水，水量刚好没过豆腐即可，放入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

待汤汁浓稠，加入葱花，翻炒均匀，最后撒上一些香菜点缀，即可出锅，这样烹饪出的新化豆腐，色泽诱人，口感滑嫩，既保留了豆腐的原汁原味，又融入了各种调料的香气，是一道不可多得的家常美味。

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新化豆腐的家常做法