手撕豆腐干烤豆腐的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下手撕豆腐干烤豆腐的独特魅力，这道菜融合了豆腐干的韧性和烤豆腐的香脆，是一道既简单又美味的家常菜，以下是手撕豆腐干烤豆腐的做法：
选择优质的豆腐干，以五香味为佳，将其洗净后，用手撕成大小均匀的小块，这样能更好地保留豆腐干的原始风味，将撕好的豆腐干平铺在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。
在豆腐干上均匀地刷上一层薄薄的橄榄油，这样可以增加豆腐干的香脆度，同时防止烤制过程中过于干燥，随后，撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉，根据个人口味可适量添加辣椒粉和蒜粉，以提升风味。
将烤盘放入烤箱中，烤制大约15分钟，期间可适当翻面，以确保豆腐干受热均匀，待豆腐干表面呈现出金黄色，且边缘略微焦脆时，即可取出。
再将新鲜豆腐切成厚片，用同样的方法烤制，但时间需缩短至10分钟左右，以保持豆腐的嫩滑口感，将烤好的豆腐干和豆腐摆放在盘中，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。
手撕豆腐干烤豆腐，不仅口感层次丰富，而且营养价值高，是一道不可多得的美食佳肴。
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