作为一名资深的美食家，我对尖椒千张豆腐这道家常菜情有独钟，它的做法既简单又美味，下面我来详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需食材：千张豆腐、尖椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油等。

1、将千张豆腐切成厚片，放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

2、尖椒切成圈，葱姜蒜切成末，备用。

尖椒千张豆腐的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入尖椒圈，翻炒至尖椒断生。

5、将焯好水的千张豆腐放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、老抽，调色，翻炒均匀。

7、加入适量的盐、糖、鸡精，调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这道尖椒千张豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，尖椒的辣味与豆腐的鲜美相互交融，令人回味无穷，在烹饪过程中，火候的掌握和调料的搭配至关重要，只有恰到好处，才能烹饪出这道美味的佳肴。

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尖椒千张豆腐的做法