作为一名资深美食家，我不得不提一下小青椒鱼豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，融合了鲜嫩的鱼豆腐、清脆的小青椒和浓郁的调味，是一道家常菜中的佳品，下面，我将为大家详细介绍小青椒鱼豆腐的做法大全。

准备食材：鱼豆腐、小青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等。

1、鱼豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、小青椒洗净，切成圈；葱姜蒜切末备用。

小青椒鱼豆腐的做法大全

3、烧热锅，加入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入小青椒翻炒，炒至断生，捞出备用。

5、锅中再加入适量油，放入鱼豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

6、锅中留底油，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，制成调味汁。

7、将鱼豆腐和小青椒倒入锅中，翻炒均匀，使调味汁均匀裹在食材上。

小青椒鱼豆腐的做法大全

8、淋上适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味可口的小青椒鱼豆腐就完成了，它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合全家人共享的佳肴，不妨试着动手做一下，让家人朋友品尝到你的美食佳作。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205961.html

小青椒鱼豆腐的做法大全