作为一名资深的美食家，我发现实蛋扮豆腐这道菜融合了传统的匠心独运与创新的烹饪技巧，其做法如下：

将实蛋煮熟后去壳，备用，将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，将焯好的豆腐放入盘中，用勺子轻轻按一下，使其表面形成一个小坑。

实蛋扮豆腐的做法

将煮熟的实蛋切成小块，放入豆腐的小坑中，实蛋与豆腐的结合，犹如黄金搭档，相得益彰，为了让菜肴更加美味，我们还需要调制一款特制的酱汁，将酱油、蚝油、白糖、盐、水按照一定比例混合，搅拌均匀。

将调好的酱汁均匀地淋在实蛋和豆腐上，让酱汁充分渗透到食材中，待酱汁稍微入味后，即可将实蛋豆腐装盘，撒上葱花、香菜点缀，一道色香味俱佳的实蛋扮豆腐就完成了。

这道菜肴既保留了豆腐的细腻口感，又融入了实蛋的鲜美滋味，是家常菜中的佳品，在品尝这道美食时，我能感受到厨师的匠心独运，以及食材本身所散发出的自然美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205913.html

实蛋扮豆腐的做法