安徽尖椒炒鸡蛋做法

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安徽尖椒炒鸡蛋，是一道色泽诱人、口感鲜美的家常菜，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备好新鲜的尖椒和鸡蛋，将尖椒洗净，切成细长的条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

安徽尖椒炒鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固，然后盛出备用。

再将锅中加入少许油，放入切好的尖椒，翻炒至尖椒表面微黄，出香味，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与尖椒一起翻炒均匀。

为了使菜肴更加美味，可以加入适量的生抽、少许老抽调色，再加入少许糖提鲜，翻炒均匀后，撒上葱花，出锅前再淋少许香油，提升香气。

安徽尖椒炒鸡蛋做法

这道安徽尖椒炒鸡蛋色泽鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，喜欢这道菜的朋友，不妨试着动手做一下，相信会让你的味蕾大呼过瘾。

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