塘鲺鱼的做法炖汤

• 鱼的做法

塘鲺鱼炖汤，是一道色香味俱佳的滋补佳品，准备好新鲜的塘鲺鱼一条，清理干净后，可先将鱼煎至两面金黄，以锁住鱼身的水分，使汤更为鲜美，将煎好的鱼放入炖锅中，加入适量的清水，再放入姜片、葱段、枸杞、红枣等调料，以增加汤的香气和营养价值。

塘鲺鱼的做法炖汤

炖煮过程中，需用中小火慢炖，使鱼肉和汤料充分融合，汤色逐渐变得清澈明亮，待鱼肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可加入适量的盐调味，最后撒上葱花，增添一丝清新的气息，这道塘鲺鱼炖汤，不仅味道鲜美，而且具有补气养血、润肺止咳的功效，是秋季养生的一道佳品。

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