四川凉面以其独特的麻辣鲜香和爽滑口感深受人们喜爱，下面，我将分享一种家常的四川凉面做法，让您在家中也能享受到这道地道的美食。

准备面条，最好选择细面条，这样口感更佳，将面条煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，以保持面条的爽滑，将面条沥干水分，加入适量的熟油拌匀，防止面条粘连。

四川凉面的家常做法

调制酱料是关键，将蒜泥、姜末、辣椒粉、花椒油、酱油、醋、盐、糖等调料按个人口味混合均匀，调制成麻辣酱，如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋的比例。

准备黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽等蔬菜，焯水后沥干水分，与面条一起放入大碗中，将调制好的麻辣酱均匀地淋在面条和蔬菜上，搅拌均匀。

四川凉面的家常做法

撒上葱花、香菜点缀，一道美味的四川凉面就完成了，吃上一口，麻辣鲜香，清爽可口，让人回味无穷，在家也能享受到正宗的四川味道，快来试试吧！

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四川凉面的家常做法