作为一个美食家，我对地摊上那些简单却极具特色的小吃情有独钟，我要分享的是地摊蒜泥豆腐的做法，这个视频让我仿佛置身于热闹的夜市，看着摊主娴熟地操作，一步步将普通的豆腐变成了令人垂涎欲滴的美味。

地摊蒜泥豆腐的做法视频

摊主选用的是嫩滑的嫩豆腐，将其切成小块，然后用热水焯一下，去除豆腥味，就是制作蒜泥的关键步骤，摊主将新鲜的蒜瓣捣碎，加入适量的盐，搅拌均匀，使蒜泥更加细腻入味。

将焯好的豆腐块放入大碗中，倒入调好的蒜泥，再加入适量的酱油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，让豆腐充分吸收蒜泥和各种调料的香气，撒上葱花、香菜点缀，一道色香味俱佳的蒜泥豆腐就完成了。

这个视频让我感受到了地摊小吃的魅力，简单易学，却充满了生活的烟火气，看着屏幕，我仿佛能闻到那浓郁的蒜香，品尝到豆腐的嫩滑和调料的鲜美，不禁让我感叹，美食的魅力真是无处不在。

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地摊蒜泥豆腐的做法视频