冬瓜腊肉西红柿汤是一道色香味俱佳的美食，以下是其详细的制作方法：

准备好所需的食材：一块冬瓜，约500克；150克腊肉；两个西红柿；以及适量的葱姜蒜、食盐和清水。

1、将冬瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片状；腊肉切成薄片；西红柿洗净，切成小块。

冬瓜腊肉西红柿汤的做法

2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入腊肉煸炒出香味。

3、将西红柿块放入锅中，翻炒均匀，使其出汁。

4、然后加入适量的清水，大火烧开，水开后，将冬瓜片放入锅中，中火煮约10分钟。

5、待冬瓜煮至透明，汤汁浓郁时，加入适量的食盐调味，搅拌均匀。

冬瓜腊肉西红柿汤的做法

6、撒上葱花，即可关火出锅。

这道冬瓜腊肉西红柿汤，冬瓜的清甜、腊肉的醇香和西红柿的酸甜相互交融，味道鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用，不仅可以消暑解渴，还能补充体力，是家庭餐桌上的佳品。

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冬瓜腊肉西红柿汤的做法