作为一个美食家，我深知一款完美的6寸奶油蛋糕不仅需要选材讲究，更需要精心制作，以下是这款美味的6寸奶油蛋糕的做法：

准备以下材料：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖60克，牛奶50毫升，黄油50克，柠檬汁几滴，香草精少许。

1、将鸡蛋分离，取蛋黄和蛋白分别放入两个碗中，在蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使其颜色变浅。

2、将黄油隔水融化，加入牛奶和香草精，搅拌均匀，然后将混合液倒入蛋黄中，继续搅拌均匀。

6寸奶油蛋糕的做法

3、筛入低筋面粉，翻拌均匀，成为蛋黄糊。

4、将蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至起泡，然后将剩余的30克细砂糖分三次加入蛋白中，每次加入后充分搅拌均匀。

5、将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、将混合好的蛋糕糊倒入6寸圆形蛋糕模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊均匀分布。

7、将蛋糕模具放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟。

8、烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上晾凉。

9、蛋糕冷却后，脱模，切成两层，在两层蛋糕之间涂抹一层奶油霜，然后将蛋糕重新组合。

10、在蛋糕表面涂抹一层奶油霜，用刮刀使其均匀，可以根据个人喜好装饰蛋糕，如撒上糖果、水果等。

这款6寸奶油蛋糕口感细腻，香气扑鼻，是亲朋好友聚会的绝佳甜品，制作过程中，注意掌握火候和翻拌技巧，相信你也能做出一款令人惊艳的奶油蛋糕。

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6寸奶油蛋糕的做法