黄瓜鸡蛋减凉调，这是一道简单而美味的家常菜，尤其在炎炎夏日，清凉爽口，令人心旷神怡，以下是这道菜肴的独特做法：

选取新鲜的黄瓜和鸡蛋，黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量的清水，待水开后，轻轻倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细腻的蛋花，煮至凝固后捞出备用。

黄瓜鸡蛋减凉调做法

将切好的黄瓜片放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后静置片刻，让黄瓜片稍微脱水，将脱水后的黄瓜片用清水冲洗干净，沥干水分。

将煮好的鸡蛋花和黄瓜片放入同一个大碗中，加入蒜末、姜末、醋、香油、少量的盐和糖，搅拌均匀，为了增添风味，还可以撒上一些炒香的芝麻和葱花。

将调好的黄瓜鸡蛋放入冰箱中冷藏片刻，让味道更加鲜美，这道黄瓜鸡蛋减凉调，色泽诱人，口感清爽，既适合作为开胃菜，也能在夏日里带来一丝清凉。

黄瓜鸡蛋减凉调做法

在享受这道美食的同时，不仅能品味到黄瓜的清脆和鸡蛋的嫩滑，还能感受到调料的恰到好处，让人回味无穷，这正是美食的魅力所在。

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黄瓜鸡蛋减凉调做法