鸡蛋扒，作为一道简单而美味的家常菜，深受人们喜爱，下面我来为大家详细介绍鸡蛋扒的做法。

准备新鲜的鸡蛋四个，将其打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，准备一些葱花、蒜末和胡萝卜丝，作为配料。

鸡蛋扒的做法

热锅凉油，油温五成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎至底部凝固，待鸡蛋凝固后，用锅铲轻轻翻面，煎至两面金黄，即可盛出备用。

锅中留底油，加入葱花、蒜末和胡萝卜丝，翻炒出香味，将煎好的鸡蛋扒放入锅中，加入适量的生抽、老抽和少许糖，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收调料的味道。

出锅前撒上一些香菜段，增加香气和口感，一道美味的鸡蛋扒就做好了，色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合作为早餐或是家常便饭。

鸡蛋扒的做法

这道鸡蛋扒做法简单，即便是不擅长厨艺的朋友也能轻松上手，快来尝试一下吧！

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鸡蛋扒的做法