作为一名资深美食家，我对于各地的特色小吃总是充满好奇，就让我来为大家揭秘重庆糖鸡蛋的独特做法。

准备好新鲜的鸡蛋和适量的白糖，将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，待鸡蛋煮熟后，捞出放入冷水中浸泡一下，以便更容易剥壳。

重庆糖鸡蛋的做法

将白糖放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬糖，待糖水熬至粘稠，呈现出淡黄色时，即可关火，这时，糖水的温度大约在110度左右。

将煮熟的鸡蛋剥去壳，放入熬好的糖水中，用中火煮沸，期间，要不断用勺子轻轻翻动鸡蛋，让糖水均匀地包裹在鸡蛋表面，煮至鸡蛋表面呈现出金黄色，即可捞出。

将糖鸡蛋放在吸油纸上，稍微晾凉后，即可享用，此时的糖鸡蛋外皮酥脆，内里嫩滑，糖香四溢，是重庆街头巷尾常见的美味小吃。

学会了这道重庆糖鸡蛋的做法，相信你也能在家中轻松制作出这道地道的美食，不妨动手试试，为家人朋友带来一份甜蜜的惊喜。

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重庆糖鸡蛋的做法