芋梗煲排骨是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和醇厚的汤味让人回味无穷，下面为您详细介绍芋梗煲排骨的做法：

准备好所需的食材：新鲜芋梗、排骨、姜片、葱段、枸杞、盐、胡椒粉、料酒等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、芋梗去皮，切成约5厘米长的段，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。

芋梗煲排骨的做法

3、烧热锅，加入适量的油，放入姜片、葱段爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入适量的料酒，继续翻炒，使排骨均匀吸收料酒的香味。

5、将炒好的排骨倒入煲内，加入适量的清水，水量以没过排骨为宜。

6、放入芋梗，加入枸杞，用大火煮沸，然后转小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂、芋梗软糯。

7、汤汁浓稠后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅享用。

这道芋梗煲排骨汤，排骨鲜嫩，芋梗软糯，汤汁鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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芋梗煲排骨的做法