辣椒豆腐火腿，这道家常菜色香味俱佳，深受许多人喜爱，下面，我就来分享一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，火腿适量，辣椒几个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，火腿切成片，辣椒切成圈，葱姜蒜切成末。

辣椒豆腐火腿的做法

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入辣椒圈翻炒，炒至辣椒出香味。

5、放入火腿片，翻炒均匀。

6、加入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

8、加入适量水，烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道辣椒豆腐火腿色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭享用，烹饪过程中，要注意火候和翻炒的力度，以保持豆腐的完整性，祝您烹饪愉快！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205524.html

辣椒豆腐火腿的做法