珐琅锅排骨炖玉米的做法
珐琅锅排骨炖玉米，这是一道色香味俱佳的家常菜，我们需要准备好新鲜的排骨和玉米，以及一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。
步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：玉米洗净，切成段备用，珐琅锅中加入适量的清水，放入排骨、玉米段、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。
步骤三：炖至排骨肉质酥软，玉米熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。
珐琅锅炖煮食物具有保温性好、导热均匀的特点，使得排骨和玉米的味道更加鲜美，这道菜色泽金黄，口感鲜美，排骨肉质酥软，玉米甜糯，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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