菜心炒鸡蛋粥的做法
作为一名资深美食家，我深知菜心炒鸡蛋粥的独特魅力，这道粥品融合了菜心的清脆与鸡蛋的鲜嫩，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下菜心炒鸡蛋粥的做法。
准备好新鲜的菜心和鸡蛋，将菜心洗净，切成寸段；鸡蛋打散备用，热锅凉油，油热后加入蒜末爆香，再加入菜心翻炒至断生，将事先准备好的大米粥倒入锅中，与菜心一同煮至米粒烂熟。
待粥煮至八成熟时，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀地分布在粥中，继续煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的菜心炒鸡蛋粥就完成了，它不仅口感丰富，而且营养价值极高，是早餐或晚餐的绝佳选择。
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