秋笋烧鱼，这是一道色香味俱佳的佳肴，融合了秋笋的鲜嫩和鱼的鲜美，让人回味无穷。

我们要准备新鲜的鱼和秋笋，鱼可以选择草鱼或者鲫鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道，以便更好地入味，秋笋切片，厚度适中，既能保持秋笋的鲜嫩口感，又能充分吸收汤汁的味道。

秋笋烧鱼的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入鱼，煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入秋笋片翻炒均匀，加入适量的清水，放入煎好的鱼，加入酱油、料酒、盐、糖等调料，大火烧开后，转小火慢炖。

待汤汁浓稠，鱼和秋笋都已经炖熟，就可以出锅了，这道秋笋烧鱼，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，秋笋爽脆，汤汁鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

秋笋烧鱼的做法

烹饪美食，就像是在生活中寻找乐趣，每一次的尝试，都像是在开启一扇新的大门，带给我们无尽的惊喜和满足，让我们一起享受烹饪的乐趣，品味生活的美好。

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秋笋烧鱼的做法