作为一名资深美食家，我对瘦肉辣汤粉的独到做法颇有研究，这道美食融合了鲜美的瘦肉、醇厚的汤底和细腻的米粉，风味独特，令人难以忘怀，下面，我就来为大家详细介绍一下瘦肉辣汤粉的做法。

准备好所需的食材：瘦肉、米粉、豆腐皮、木耳、香菇、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、胡椒粉等。

1、将瘦肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，使其入味。

2、锅中烧水，待水开后，放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色后捞出备用。

瘦肉辣汤粉的做法

3、锅中再次加水，放入木耳、香菇、豆腐皮等配料，煮至熟透。

4、另起锅，放入适量的油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后加入煮好的瘦肉片和配料，翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮沸后，转小火慢炖，使汤底更加鲜美。

6、将米粉放入开水中煮至熟透，捞出备用。

7、将炖好的瘦肉汤底倒入米粉中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上香菜，即可享用美味的瘦肉辣汤粉。

这道瘦肉辣汤粉做法简单，味道鲜美，营养丰富，是冬日里的暖身佳品，大家不妨试着动手做一下，相信一定会让你陶醉其中。

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瘦肉辣汤粉的做法