田鱼，又称稻田鱼，是一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼，下面为您介绍一款简单易学的田鱼做法及其配方，让您在家中也能享受这道美味佳肴。

准备以下食材：

– 田鱼一条（约500克）

– 姜片、蒜片适量

– 葱段适量

– 青红椒各一个

田鱼的做法和配方

– 青蒜苗适量

– 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

做法如下：

1、将田鱼洗净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。

2、青红椒切丝，青蒜苗切段备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片、蒜片爆香。

4、放入腌制好的田鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入青红椒丝、青蒜苗翻炒至断生。

6、加入煎好的田鱼段，加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

这道田鱼菜肴色泽鲜艳，口感鲜美，富含丰富的蛋白质和微量元素，搭配米饭或面条，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需营养，不妨在周末尝试一下，为家人朋友带来一场美食盛宴。

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田鱼的做法和配方