作为一名资深美食家，我对炖锅焖排骨饭的做法自然有着独到的见解，就让我来为大家详细解析这个美味的炖锅焖排骨饭的做法视频。

视频中，首先将排骨洗净，用开水焯水去腥，这一步至关重要，能有效去除排骨中的杂质和血水，随后，将焯水后的排骨捞出，沥干水分备用。

炖锅焖排骨饭的做法视频

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，这时，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

随后，将炒好的排骨放入炖锅中，加入适量的热水，水量要没过排骨，盖上锅盖，转小火慢炖，让排骨的鲜美与汤汁充分融合，大约炖煮40分钟后，打开锅盖，你会发现排骨已经变得酥烂。

将事先准备好的米饭铺在炖锅底部，再将炖好的排骨连同汤汁一起倒在米饭上，继续焖煮10分钟左右，这样做出的炖锅焖排骨饭，米饭饱满且有弹性，排骨酥烂入味，汤汁浓郁。

炖锅焖排骨饭的做法视频

通过这个做法视频，我们不仅学会了炖锅焖排骨饭的技巧，还感受到了烹饪过程中的乐趣，这道美食既适合家庭聚餐，也能在朋友聚会中展现厨艺，值得一试！

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炖锅焖排骨饭的做法视频