花甲豆腐羹是一道鲜香味美的家常菜，其制作方法简单，口感滑嫩，营养丰富，下面我将分享一款家常做法，让您轻松享受这道美味佳肴。

准备好食材：新鲜花甲、嫩豆腐、葱姜蒜、香菜、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等。

1、花甲洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除泥沙。

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。

花甲豆腐羹的家常做法

3、葱姜蒜切末，香菜切段备用。

4、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入焯水后的花甲，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6、倒入适量清水，放入嫩豆腐，用中小火煮至豆腐入味。

7、加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。

花甲豆腐羹的家常做法

8、用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅。

这道花甲豆腐羹色泽诱人，口感滑嫩，鲜香味美，搭配米饭或面条，都是一道不错的家常美食，不妨尝试一下，让您的餐桌多一份美味与温馨。

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花甲豆腐羹的家常做法