猪肝鸡蛋豆腐菠菜的做法

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猪肝鸡蛋豆腐菠菜，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作起来也相对简单，下面，我将分享这道美食的做法。

将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟；将鸡蛋打散备用，豆腐切成小块，菠菜洗净切段。

猪肝鸡蛋豆腐菠菜的做法

热锅凉油，油温六成热时，下腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固，再加入豆腐块，轻轻翻动，使其均匀受热。

将炒好的猪肝片和菠菜段放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮5分钟，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

猪肝鸡蛋豆腐菠菜的做法

这道猪肝鸡蛋豆腐菠菜，猪肝鲜嫩，豆腐滑嫩，菠菜清爽，三者搭配，口感丰富，营养价值高，是一道家常美食的上佳之选。

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