广东排骨木耳的家常做法，融合了鲜美的肉类与木耳的独特口感，是一道营养丰富、味道醇厚的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的家常菜的制作过程。

准备食材：排骨500克，木耳50克，生姜1小块，大蒜3瓣，葱1根，生抽、料酒、老抽、盐、糖、白胡椒粉等调味品适量。

制作步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

广东排骨木耳的家常做法

2、木耳提前用清水泡发，摘去杂质，洗净后切成小块。

3、生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

5、加入生姜、大蒜和葱段爆香，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。

6、将木耳放入锅中，与排骨一起翻炒，使木耳充分吸收调料的味道。

广东排骨木耳的家常做法

7、加入适量热水，水量要没过排骨和木耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8、待排骨熟烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道广东排骨木耳的家常做法，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，木耳口感滑嫩，搭配得当，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205160.html

广东排骨木耳的家常做法