作为一名资深美食家，我深知咸肉莴苣汤的独特魅力，这道汤品融合了咸肉的鲜美与莴苣的清爽，让人回味无穷，下面，我就为大家分享一下咸肉莴苣汤的做法：

准备好食材：咸肉100克，莴苣200克，葱姜适量，清水适量。

1、将咸肉切成薄片，莴苣洗净切成段，葱姜切末备用。

2、锅中加入适量清水，放入咸肉片，大火煮开后转小火煮10分钟，让咸肉的鲜味充分释放。

咸肉莴苣汤的做法

3、将煮好的咸肉片捞出，汤汁备用。

4、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆香。

5、将莴苣段放入锅中翻炒片刻，炒至莴苣变软。

6、倒入煮咸肉的汤汁，大火煮开后转小火煮5分钟。

7、将煮好的咸肉片放入锅中，继续煮2分钟。

8、调味，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

9、关火，撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的咸肉莴苣汤就做好了，喝上一口，咸肉的鲜美与莴苣的清爽交织在一起，让人陶醉，在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的咸肉莴苣汤，不仅暖身，还能补充营养，实为佳肴。

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咸肉莴苣汤的做法