作为一名资深美食家，我对广东菜的独特风味总是情有独钟，就让我来为大家揭秘一道地道的广东特色菜肴——鳄鱼干汤的做法。

准备鳄鱼干、瘦肉、瑶柱、无花果、红枣、姜片等食材，鳄鱼干需提前用清水浸泡一夜，以软化肉质。

鳄鱼干汤的做法广东

将瘦肉焯水，去除血水和腥味，瑶柱泡软后，撕成小块，无花果和红枣洗净，红枣去核。

将泡软的鳄鱼干和瘦肉放入煲内，加入适量的清水，放入瑶柱、无花果、红枣和姜片，用大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。

炖至汤色清澈，鳄鱼干肉质鲜嫩，即可关火，加入适量的盐调味即可。

鳄鱼干汤的做法广东

这道鳄鱼干汤，汤色清澈，肉质鲜美，营养丰富，鳄鱼干具有滋阴补肾、强壮筋骨的功效，搭配瘦肉、瑶柱等食材，既美味又养生，在广东，这道菜肴深受人们喜爱，是聚餐时不可或缺的一道佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205045.html

鳄鱼干汤的做法广东