银儿汤的简单做法
银儿汤，作为一道地道的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也相当简单，下面我来分享一款银儿汤的简单做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备新鲜的银鱼、嫩豆腐、葱花、姜片、料酒、盐、胡椒粉等食材，将银鱼清洗干净，去掉内脏和头尾，切成小段；嫩豆腐切成小块，备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入姜片爆香，然后加入银鱼段，炒至变色，随后，加入适量的料酒，翻炒均匀，以去除鱼腥味。
向锅中加入适量的清水，大火煮沸，水开后，将嫩豆腐块放入锅中，用中小火慢炖，煮至汤汁呈乳白色，加入适量的盐和胡椒粉调味。
撒上葱花，煮沸后即可关火，一道美味的银儿汤就做好了，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，银鱼鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人享用。
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