作为一名资深的美食家，我深知酸汤白菜饺子的魅力所在，这道菜融合了酸辣鲜香的独特风味，下面就来为大家详细介绍一下酸汤白菜饺子的做法。

准备食材：新鲜白菜、猪肉馅、面粉、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等。

1、将新鲜白菜洗净，切成细丝，用开水焯水后捞出，挤干水分备用。

2、猪肉馅中加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

酸汤白菜饺子的做法

3、取适量面粉，加入水和成面团，揉成长条，切成小块，擀成饺子皮。

4、将猪肉馅和白菜丝包入饺子皮中，捏紧封口。

5、锅中烧开水，将饺子放入，煮至饺子浮起，捞出备用。

6、另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒段翻炒。

酸汤白菜饺子的做法

7、加入适量水，放入木耳，煮至汤汁浓稠。

8、最后加入煮熟的饺子，煮至汤汁再次沸腾，加入香菜段、醋，调味即可。

这道酸汤白菜饺子色泽诱人，口感鲜美，酸辣开胃，是一道非常适合家庭聚餐的美食，不妨亲自尝试一下，让味蕾尽享这份美味。

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酸汤白菜饺子的做法