面鱼盘，这是一道色香味俱佳的传统面食佳肴，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍它的做法。

准备食材：面粉、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油等。

做法如下：

1、将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量水和盐，揉成面团，醒发30分钟。

面鱼盘的做法

2、醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆形面片。

3、烧一锅水，将面片煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

4、虾仁去壳去肠线，洗净后焯水，捞出备用。

5、胡萝卜、黄瓜、木耳洗净，切成丝。

6、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

面鱼盘的做法

7、加入虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。

8、将炒好的菜料倒入面片中，卷起来，装盘。

9、撒上香油，即可上桌。

这道面鱼盘色泽诱人，口感丰富，既有鲜美的虾仁，又有清脆的蔬菜，再搭配上滑嫩的面皮，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨品味一下我国丰富的饮食文化。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204935.html

面鱼盘的做法