荇菜豆腐炖土豆，是一道色香味俱佳的家常菜，融合了蔬菜的清新与豆腐的细腻，下面是这道菜的做法分享：

准备新鲜的荇菜、嫩豆腐以及土豆，将荇菜清洗干净，切成适口的小段；嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味；土豆去皮，切成滚刀块。

荇菜豆腐炖土豆的做法

热锅凉油，油温五成热时下入蒜末和姜末爆香，再加入土豆块翻炒至微黄，然后加入适量的清水，水量要没过土豆块，将焯好水的豆腐块放入锅中，用中小火慢炖。

待土豆炖至八成熟时，加入洗净的荇菜，继续炖煮，在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，炖至荇菜变软，汤汁浓郁，即可关火。

撒上葱花提香，一道美味的荇菜豆腐炖土豆就完成了，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是健康养生的佳肴。

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荇菜豆腐炖土豆的做法