作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下皮扒虾的家常做法，皮扒虾，又称盐水虾，是一道简单又美味的海鲜佳肴，以下是制作步骤：

准备好新鲜的皮扒虾，洗净后沥干水分，将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，大火煮沸，将虾放入锅中，煮至虾壳变色，捞出备用。

皮扒虾做法大全家常做法

将锅中水倒掉，重新加入适量的清水，放入适量的盐、糖、生抽、老抽和醋，调成酱汁，将煮好的虾放入酱汁中，翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁的味道。

待酱汁收干后，关火，撒上葱花和香菜，翻炒均匀，将炒好的皮扒虾装盘，即可上桌享用。

这道家常皮扒虾色泽鲜艳，口感鲜美，酱香浓郁，非常适合家庭聚餐时制作，掌握了这道菜的做法，相信您会在亲朋好友面前大显身手，成为家中的美食达人。

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