油豆腐包菜瘦肉的做法
作为一名资深美食家，我深知油豆腐包菜瘦肉这道菜的独特魅力，它融合了豆腐的嫩滑、包菜的爽脆与瘦肉的鲜美，三者搭配，既营养均衡又美味可口，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。
准备新鲜的油豆腐、包菜、瘦肉，以及适量的葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等调料，将瘦肉切成薄片，用适量的生抽、老抽、盐和淀粉腌制十分钟，使其入味。
将油豆腐切成小块，包菜洗净切成条状，热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，然后加入油豆腐和包菜，继续翻炒，使其充分吸收调料的香气。
炒至包菜微软后，加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮五分钟，期间，可以根据个人口味调整盐和糖的用量，待水分快收干时，打开锅盖，翻炒均匀，让汤汁充分包裹食材。
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道油豆腐包菜瘦肉色泽诱人，口感丰富，既适合作为家常菜，也能登上宴客的餐桌，学会了这道菜，相信你的家人朋友都会赞不绝口。
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