澳斑鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而备受美食家的喜爱，下面我将分享一种简单而经典的澳斑鱼做法，让各位美食爱好者在家也能享受到这道美味佳肴。

将澳斑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段或片，根据个人喜好而定，准备适量的葱姜蒜，切片备用，在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜，大火煮沸。

澳斑鱼做法

待水开后，将澳斑鱼放入煮至鱼肉变白，捞出备用，另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒匀，加入适量的清水，煮沸后将煮好的澳斑鱼放入，小火慢炖。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料，调整味道，待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩时，即可关火，将澳斑鱼盛出，撒上葱花、香菜，即可上桌。

这道澳斑鱼做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享，不妨在闲暇时光，为自己和家人烹饪一道美味的澳斑鱼，享受美食带来的快乐。

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澳斑鱼做法