毛肚鸡蛋糯米，这是一道集口感与营养于一身的美食，以下是我为各位美食爱好者精心整理的做法大全：

准备好所需食材：新鲜毛肚、鸡蛋、糯米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、辣椒油等。

1、将毛肚洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2、糯米提前浸泡4小时以上，沥干水分，放入锅中蒸熟备用。

毛肚鸡蛋糯米做法大全

3、鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

4、热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜爆香，再加入毛肚丝翻炒至变色。

5、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。

6、将蒸好的糯米倒入锅中，翻炒均匀，让糯米充分吸收调料的味道。

7、倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀包裹在毛肚和糯米上。

8、出锅前撒上葱花，即可盛出。

这道毛肚鸡蛋糯米色香味俱佳，口感丰富，既有毛肚的韧劲，又有糯米的软糯，再搭配鸡蛋的鲜香，实为家常美味，各位美食爱好者不妨一试，相信会让您回味无穷。

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