清炖鸭子，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，我就来分享一道简单易学的清炖鸭子家常做法。

准备好一只新鲜的鸭子，清洗干净后，将其切成块状，将切好的鸭肉放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，以去除多余的杂质。

清炖鸭子的家常做法

准备一些配料，如姜片、葱段、料酒、盐等，将焯水后的鸭肉放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以加入适量的料酒，去腥增香。

待鸭肉炖至七成熟时，加入适量的盐，继续炖煮，期间，要经常翻动鸭肉，使其受热均匀，待鸭肉炖至熟透，汤汁浓郁时，关火，捞出姜片和葱段。

清炖鸭子的家常做法

将炖好的鸭肉连同汤汁倒入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌，这道清炖鸭子色泽鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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清炖鸭子的家常做法