作为一名资深美食家，我对于各地特色美食总是充满了浓厚的兴趣，就让我来为大家详细介绍一下延边炒干鱼的做法。

准备好所需的食材：干鱼、五花肉、青椒、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、白糖、盐、料酒、醋、香油。

具体步骤如下：

1、将干鱼用温水泡发，去除内脏和杂质，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

延边炒干鱼的做法

2、五花肉切成薄片，青椒、胡萝卜、洋葱切丝，生姜、大蒜切末。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入五花肉片煸炒至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，放入生姜、大蒜末爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

5、放入腌制好的干鱼块，翻炒均匀，加入酱油、白糖调味。

延边炒干鱼的做法

6、加入青椒、胡萝卜、洋葱丝，继续翻炒，炒至蔬菜变软。

7、加入适量的醋、香油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道延边炒干鱼色泽鲜亮，口感鲜嫩，鱼香浓郁，是一道地道的家常美食，大家不妨试着在家做一下，感受一下这道美食的魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204508.html

延边炒干鱼的做法