孝感米酒烧汤，是湖北地区一道颇具特色的家常菜，以其独特的口感和营养价值，深受食客喜爱，下面我来为大家详细介绍这款美味佳肴的做法。

准备好所需食材：孝感米酒、鸡肉、猪肉、瑶柱、葱花、姜片、枸杞、红枣、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将鸡肉和猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

孝感米酒烧汤的做法

2、将瑶柱提前泡发，洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、猪肉、瑶柱、姜片、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮过程中，可以适时撇去浮沫，保持汤的清澈。

5、待汤汁浓郁后，加入适量的孝感米酒，继续炖煮10分钟。

6、加入枸杞、葱花、胡椒粉，搅拌均匀，即可关火。

7、把煮好的米酒烧汤倒入碗中，撒上少许葱花点缀，即可上桌。

这道孝感米酒烧汤，汤色清澈，香气扑鼻，口感鲜美，米酒的加入，使得汤品带有淡淡的酒香，既可以去腥增香，又具有暖胃的作用，在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的孝感米酒烧汤，既能驱寒暖身，又能滋补身体，实为佳肴之上品。

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孝感米酒烧汤的做法