作为一名资深美食家，我深知大菜苦瓜黄豆汤的独特魅力，这道汤品不仅清热解毒，还富含丰富的营养，下面，我就来为大家详细介绍一下这道大菜苦瓜黄豆汤的做法。

准备食材：新鲜的大菜（又称芥菜）一棵，苦瓜一根，黄豆一把，以及适量的食盐、食用油、姜片和清水。

步骤如下：

1、将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

大菜苦瓜黄豆汤的做法

2、大菜洗净，切成段；苦瓜去籽，切成薄片。

3、烧一锅清水，水开后放入浸泡好的黄豆，煮至黄豆软烂。

4、另起锅，加入适量的食用油，放入姜片爆香。

5、将大菜和苦瓜放入锅中，翻炒至菜叶变软。

大菜苦瓜黄豆汤的做法

6、将煮好的黄豆连同汤汁一起倒入锅中，继续煮5分钟。

7、加入适量的食盐调味，搅拌均匀即可。

这道大菜苦瓜黄豆汤色泽碧绿，口感清爽，既适合夏天消暑，又具有很高的营养价值，常饮此汤，有助于身体健康。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204489.html

大菜苦瓜黄豆汤的做法