作为一名资深美食家，我深知干豆腐、油菜与香菇的完美结合，能够烹饪出一道既营养又美味的佳肴，以下是干豆腐油菜香菇的做法，供您参考：

将干豆腐切成大小适中的块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，将油菜洗净，切成段状；香菇泡发，去蒂，切片。

干豆腐油菜香菇的做法

热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至软，随后，加入焯好水的干豆腐，轻轻翻炒均匀，让香菇的香味充分渗透到豆腐中。

加入油菜段，快速翻炒，保持油菜的鲜绿，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味品，翻炒均匀。

干豆腐油菜香菇的做法

撒上少许葱花，出锅前淋上一点香油提香，一道色香味俱佳的干豆腐油菜香菇就完成了，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值极高，是家常菜中的佳品。

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干豆腐油菜香菇的做法