咕噜炸豆腐的做法
咕噜炸豆腐，这道色泽金黄、外酥里嫩的美味佳肴，总能让人食欲大增，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。
准备好新鲜的豆腐，将其切成约1厘米厚的方块，将切好的豆腐块放入热油中炸至表面金黄，捞出沥油备用。
在锅中留少许底油，加入蒜末、姜末和辣椒段炒香，随后，加入适量的番茄酱、糖、醋、生抽和老抽，调成咕噜酱汁，待酱汁煮沸后，倒入炸好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅，这道咕噜炸豆腐色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有酱汁的浓郁，是一道家常美食中的佳品。
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