羊肉片汤是一道极具特色的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，下面，我将为大家详细介绍制作羊肉片汤的详细做法。

准备新鲜的羊肉，最好是羊腿肉，将其切成薄片，准备一些辅助食材，如姜片、葱段、枸杞、红枣、白胡椒粉等。

制作步骤如下：

制作羊肉片汤的做法

1、将羊肉片用清水冲洗干净，去除血水，沥干水分备用。

2、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

3、水开后，将羊肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至羊肉变色。

4、羊肉变色后，撇去浮沫，加入枸杞、红枣，转中小火煮约20分钟。

5、煮至羊肉熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

6、撒上葱花，关火，即可盛出享用。

羊肉片汤的关键在于羊肉的切片和火候掌握，羊肉切片要薄而均匀，火候要适中，使羊肉煮至恰到好处，口感鲜嫩，这道汤品不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，是一道适合冬季食用的佳肴。

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制作羊肉片汤的做法