包菜包鱼，这是一道色香味俱佳的佳肴，融合了鲜嫩蔬菜与鲜美鱼肉的独特风味，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的包菜、草鱼、葱姜蒜等食材，将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉更加入味。

包菜包鱼的做法

将包菜洗净，切成大片，焯水后捞出，沥干水分，取一片包菜叶，放在案板上，中间放上腌制好的鱼片，再放上一小段葱姜蒜，然后包起来，用牙签固定。

锅中加入适量的清水，放入包好的包菜包鱼，大火烧开后转小火炖煮15分钟，期间，可以加入适量的盐、鸡精调味。

煮好后，捞出包菜包鱼，去掉牙签，将包菜包鱼放入盘中，锅中剩下的汤汁继续煮至浓稠，浇在包菜包鱼上。

包菜包鱼的做法

撒上葱花、香菜点缀，这道美味的包菜包鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，包菜清香，二者相得益彰，让人回味无穷，在品尝这道美食时，不妨搭配一杯醇香的红酒，更能增添风味。

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包菜包鱼的做法