凉拌豆腐的做法大全图解
作为一个资深的美食家，我深知凉拌豆腐不仅是一道家常佳肴，更是炎炎夏日中的一抹清凉，以下是我精心整理的凉拌豆腐做法大全图解，步骤详尽，让您轻松掌握这道美味的制作方法。
准备嫩豆腐一盒，用清水冲洗干净，切成大小均匀的块状，将切好的豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，焯水过程中可以加入少许盐，使豆腐更加紧实，焯水后的豆腐捞出，用冷水冲洗，以保持豆腐的口感。
准备调料：蒜末、姜末、香菜、辣椒（可根据个人口味调整）、酱油、香醋、芝麻油、盐和糖，将这些调料混合均匀，制成调味汁。
将焯好水的豆腐块摆放在盘中，均匀地淋上调味汁，撒上切好的蒜末、姜末和香菜，增加菜肴的香气，可根据个人喜好撒上少许炒熟的白芝麻或花生碎，提升口感。
凉拌豆腐的做法虽然简单，但每一个细节都影响着最终的口感，通过这些详细的图解步骤，相信您定能在家中轻松制作出这道清爽美味的凉拌豆腐。
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