作为一名资深的美食家，我不得不提一下大武口粉蒸排骨这道地道的家常菜，它的独特风味，总能让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍一下大武口粉蒸排骨的做法大全。

准备好食材：排骨、米粉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等，排骨要选择新鲜的，米粉则是关键，要选用上等的糯米粉。

大武口粉蒸排骨的做法大全

将排骨洗净，沥干水分，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

将腌制好的排骨均匀裹上一层米粉，让米粉紧紧粘附在排骨上，葱姜蒜切成片，豆瓣酱剁碎备用。

在蒸锅中放入葱姜蒜和豆瓣酱，加热炒出红油，将裹好米粉的排骨放入锅中，摆放整齐，再撒上适量的盐、糖和五香粉。

盖上锅盖，大火蒸制1小时左右，直到排骨熟透，米粉变得软糯，出锅后，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。

大武口粉蒸排骨的关键在于米粉的选用和腌制时间，掌握了这两点，就能在家中轻松制作出美味的粉蒸排骨，赶快试试吧，相信这道菜肴会成为你餐桌上的佳肴！

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大武口粉蒸排骨的做法大全