作为一名资深的美食家，我非常乐意分享冬瓜水蒸鸡蛋的独特做法，这道菜融合了冬瓜的清甜与鸡蛋的嫩滑，不仅美味可口，还具有清热解毒的功效。

将冬瓜去皮去籽，切成小块，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟，让冬瓜的甜味充分融入水中，将煮好的冬瓜水过滤出来，备用。

冬瓜水蒸鸡蛋做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入过滤好的冬瓜水，搅拌均匀，为了使鸡蛋更加嫩滑，可以加入少许的牛奶。

准备一个蒸锅，将混合好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个小孔，以利于蒸汽循环，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，直到鸡蛋凝固即可。

冬瓜水蒸鸡蛋做法

撒上葱花或者香菜点缀，这道清甜可口、营养丰富的冬瓜水蒸鸡蛋就完成了，它不仅适合夏天食用，还能为身体提供充足的能量。

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冬瓜水蒸鸡蛋做法