虾尾，这道看似普通的食材，在美食家的手中，却能变幻出无数的美味佳肴，我就来为大家详细介绍几种虾尾的家常做法，让这道食材在你的餐桌上焕发新的生命力。

一、香辣虾尾

食材：虾尾500克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，醋适量。

做法：

1、虾尾洗净，剪去虾须，挑去虾线，沥干水分备用。

2、葱姜蒜切片，干辣椒切段，备用。

3、热锅冷油，油温五成热时，放入虾尾，煎至两面微黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒，炒出香味。

5、倒入煎好的虾尾，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和醋，翻炒均匀。

6、加入适量的水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟，让虾尾充分吸收调料的味道。

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

二、蒜蓉粉丝蒸虾尾

食材：虾尾500克，粉丝适量，蒜蓉适量，葱适量，生抽适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

做法：

虾尾的家常做法

1、粉丝用温水泡软，沥干水分，铺在盘底。

2、虾尾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放在粉丝上。

3、锅中烧水，水开后，放入虾尾，蒸5分钟。

4、蒜蓉、葱切碎，备用。

5、虾尾蒸好后，撒上蒜蓉和葱花。

6、锅中热油，油温五成热时，倒入蒸好的虾尾上，爆香蒜蓉和葱花。

7、加入适量的生抽、盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

食材：虾尾500克，椒盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，鸡蛋1个。

做法：

1、虾尾洗净，剪去虾须，挑去虾线，沥干水分备用。

2、葱姜蒜切碎，备用。

3、虾尾中加入适量的料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中热油，油温五成热时，放入虾尾，炸至金黄色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜，炒出香味。

6、倒入炸好的虾尾，加入适量的椒盐，翻炒均匀。

7、撒上葱花，翻炒均匀即可。

食材：虾尾500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蒜蓉适量。

做法：

1、虾尾洗净，剪去虾须，挑去虾线，沥干水分备用。

2、锅中烧水，加入适量的葱姜、料酒和盐，水开后，放入虾尾，煮至虾尾变红，捞出备用。

3、取一只大碗，放入蒜蓉和生抽，搅拌均匀，作为蘸料。

4、将煮好的虾尾摆放在盘子上，蘸料随盘子上桌即可。

就是几种虾尾的家常做法，每一种做法都能让虾尾散发出独特的魅力，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道美食更加符合你的口味，虾尾富含蛋白质和多种微量元素，是一道营养价值极高的美食，不妨在日常生活中多加尝试。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204325.html