豆腐炒鸡蛋的做法
豆腐炒鸡蛋的做法
准备食材：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，食用油、盐、胡椒粉少许。 处理豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出沥干。 打蛋调味：鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 热锅炒蛋：锅中加油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固成块。 混合炒制：加入豆腐块，与蛋块一起翻炒均匀。 出锅装盘：撒上葱花，翻炒几下，即可出锅装盘。
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