菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜炒鸡蛋的做法
准备食材：新鲜菠菜200克，鸡蛋2个，蒜末少许，盐、胡椒粉各适量。 处理菠菜：将菠菜洗净，焯水1分钟，捞出沥干。 炒蛋：热锅加少许油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。 炒菠菜：锅中再加少许油，爆香蒜末，加入菠菜翻炒均匀。 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与菠菜翻炒均匀。 调味：加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
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